Гречневые тефтели в томатном соусеОчень внятная версия блюда, где гречка наконец играет первую скрипку, а не прикидывается скучным гарниром. Текстура удачно балансирует между мягкостью и упругостью, без скатывания в кашу-размазню. Аромат собран вокруг ореховых нот гречки, и это п...

Гречка с запечённой морковью и фетойПонравилось, что автор рецепта не ломает гречку сложностью, а аккуратно доводит её сильные стороны до максимума. Здесь хорошо считывается структура блюда: отдельно зерно, отдельно поджарка, отдельно сливочная или овощная часть. В аромате больше...

Гречка с баклажаном и копчёной паприкойРедкий, но очень удачный пример того, как из гречки делают полноценное ресторанное блюдо, а не дежурную кашу. Особенно радует, что крупа не расползается, а сохраняет отдельное зерно и приятную ореховую плотность. По запаху сразу понятно, что...

Гречневый боул с авокадо и огурцомОчень внятная версия блюда, где гречка наконец играет первую скрипку, а не прикидывается скучным гарниром. Текстура удачно балансирует между мягкостью и упругостью, без скатывания в кашу-размазню. Аромат собран вокруг ореховых нот гречки, и это п...

Томлёная гречка с яйцом пашот и жареным лукомРедкий, но очень удачный пример того, как из гречки делают полноценное ресторанное блюдо, а не дежурную кашу. Особенно радует, что крупа не расползается, а сохраняет отдельное зерно и приятную ореховую плотность. По запаху сразу понятн...

Гречка с томатами, чесноком и базиликомОчень внятная версия блюда, где гречка наконец играет первую скрипку, а не прикидывается скучным гарниром. Текстура удачно балансирует между мягкостью и упругостью, без скатывания в кашу-размазню. Аромат собран вокруг ореховых нот гречки, и ...

Гречневые блины с творожным кремом и зеленьюПонравилось, что автор рецепта не ломает гречку сложностью, а аккуратно доводит её сильные стороны до максимума. Здесь хорошо считывается структура блюда: отдельно зерно, отдельно поджарка, отдельно сливочная или овощная часть. В аромат...

Боул с гречкой, брокколи и кунжутомРедкий, но очень удачный пример того, как из гречки делают полноценное ресторанное блюдо, а не дежурную кашу. Особенно радует, что крупа не расползается, а сохраняет отдельное зерно и приятную ореховую плотность. По запаху сразу понятно, что зде...

Густой грибной суп с гречкойОчень внятная версия блюда, где гречка наконец играет первую скрипку, а не прикидывается скучным гарниром. Текстура удачно балансирует между мягкостью и упругостью, без скатывания в кашу-размазню. Аромат собран вокруг ореховых нот гречки, и это правиль...

Гречневые котлеты с укропом и сметанным соусомПонравилось, что автор рецепта не ломает гречку сложностью, а аккуратно доводит её сильные стороны до максимума. Здесь хорошо считывается структура блюда: отдельно зерно, отдельно поджарка, отдельно сливочная или овощная часть. В аром...

Томлёная гречка с печёной тыквой и шалфеемЭто тот случай, когда тарелка звучит собранно: крупа, соус и добавки работают как одна команда. Гречка сварена очень точно: она не сухая, не липкая и хорошо собирает на себе соус. Нравится, как пар, лук и травы работают на ощущение глубин...

Гречневые тефтели в томатном соусеПонравилось, что автор рецепта не ломает гречку сложностью, а аккуратно доводит её сильные стороны до максимума. Здесь хорошо считывается структура блюда: отдельно зерно, отдельно поджарка, отдельно сливочная или овощная часть. В аромате больше в...

Гречка с запечённой морковью и фетойРедкий, но очень удачный пример того, как из гречки делают полноценное ресторанное блюдо, а не дежурную кашу. Особенно радует, что крупа не расползается, а сохраняет отдельное зерно и приятную ореховую плотность. По запаху сразу понятно, что зд...

Гречка с баклажаном и копчёной паприкойОчень внятная версия блюда, где гречка наконец играет первую скрипку, а не прикидывается скучным гарниром. Текстура удачно балансирует между мягкостью и упругостью, без скатывания в кашу-размазню. Аромат собран вокруг ореховых нот гречки, и ...

Гречневый боул с авокадо и огурцомПонравилось, что автор рецепта не ломает гречку сложностью, а аккуратно доводит её сильные стороны до максимума. Здесь хорошо считывается структура блюда: отдельно зерно, отдельно поджарка, отдельно сливочная или овощная часть. В аромате больше в...